葱油草菇。
在徽菜的世界里，每一道菜都有其独特的韵味和故事。
今天，让我们一同走进这道充满魅力的经典徽菜——葱油草菇，探寻其背后的选材之精与烹饪之巧。
制作葱油草菇，选材是至关重要的一步。
草菇，作为这道菜的主角，必须挑选肉质肥厚、香气浓郁的新鲜草菇。
新鲜的草菇口感滑嫩，香气扑鼻，是这道菜鲜美滋味的来源。
而葱，则选用当地特产的细香葱，其独特的辛香味与草菇的鲜美相得益彰，使整道菜更加开胃提神。
徽菜的烹饪工艺向来以精细着称，葱油草菇也不例外。
首先，将草菇洗净去蒂，切成均匀的片状，以保持烹饪时的均匀受热。
接着，将细香葱切成葱花，备用。
烹饪时，先以小火慢煎香葱，待其香气四溢时，加入草菇片，迅速翻炒均匀。
此时
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